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雪茄的常识有哪几种 品味雪茄需知道的知识大全

   时间:2020-01-09 21:34:38    来源:www.newshangmeng.com     作者:新商盟     浏览:918     评论:0    
核心提示:高端手工雪茄由一种而且只有一种东西制成烟叶纯粹而毫无掺杂的烟叶,没有一片烟叶的风味被化学加工或人工方式改变过。

高端手工雪茄由一种而且只有一种东西制成烟叶纯粹而毫无掺杂的烟叶,没有一片烟叶的风味被化学加工或人工方法改变过。从风味到颜色的所有这一切,都是经由自然途径获得,这正是雪茄的内在之美。

事实上,只有为数不多的花费品能如此自然。大家所感知到的风味,不管是香甜还是辛辣,都是自然而然所发生的。雪茄表面棕色诱人的明暗变化是经由有机流程而非染色或者催熟所获得的。而且,上架之后,也不采用任何防腐剂和甜味剂来延长存放时间。

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在工艺方面,卷制完美的手工雪茄是一项手工技艺,这项技艺需要一个人花费许多年的研习才可以精通。在雪茄卷制流程中,调制烟草更像是一项艺术而非生产活动。由于,烟叶有一种自然秉性,调制职员需要能基于一种由于作物自己差异而逐年变化的成分来高效工作。

就像红酒一样,有年份的雪茄味道和水平要更好些。尽管烟叶水平高度依靠于天气,雪茄生产者仍要采取力所能及的一切措施来确保其商品水平的一致性。然而,一致性并非像克隆那样,一支雪茄与另一支雪茄之间仍有细微差异,没有两支一模一样的雪茄。最好的雪茄是雪茄工人的手艺和种植烟叶的品质两者自然的表达。

大家经常说,一支雪茄要经过200双手的触摸才可以最后进入你的保湿盒。可以说,你点燃的每一支雪茄,都由许多身怀不一样技艺的人参与其中。所有这一切开始于种子选育和温室栽培。宽大的雪茄烟叶最初只是尘埃一样微小的种子,在培育时常常被种在托盘里,成长于温室内。长到几英寸高就被移栽到大田里。然后,再进行烟叶采摘、烘烤调制。可以说,在烟叶离开农场之前就要经过数十双手。

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烟叶被运出农场后,需要堆放发酵、拆堆通风,然后重新堆放醇化。醇化好的烟叶还需要回潮,并依据颜色手工分级。这又需要经过几十双手。此外,用作茄衣的烟叶还需要手工除梗,将粗大的叶脉抽出来,用作茄心的烟叶也需要除去部分烟梗,然后让剩余的部分维持完好无损。在卷制流程中,需要人来分发恰当比例的各种醇化烟叶,烟草师把属于自身的一堆烟叶抱回自身的工作台卷制。卷制好的雪茄依据颜色手工分类,然后送进醇化室,最后被粘上腰花、装进盒子、运到店中。尽管并非所有的环节都是纯手工,但是一支手卷雪茄是群体努力的结晶,需要大量双手的参与。

发酵对于红酒和烈酒来说十分平时,这是一个将糖分转化为酒精的流程,一般需要采用酵母。对烟草来说,发酵更多的是一种微生物发酵,通过水分、重压和氧气的加入,将烟叶成分有机分解。在烟叶发酵流程中不产生酒精,但这一流程产生热量,改变烟叶的化学成分和物理性状。雪茄烟叶的发酵是非常容易的:一旦烟叶烘烤好,烟叶就被堆成大堆,唯一添加的是水,烟叶堆的重量产生重压,而酶和微生物的分解产生热量。当烟叶堆达到规定温度,就会被翻堆。发酵会使烟叶口味更好。这一流程影响烟叶的风味和香气,降低其刺激性,突显其花香、果香和甜味。烟叶的发酵时间因其大小和品种而有所不一样,对于高端雪茄来说至关要紧。

无论是卷制前,还是卷制后,醇化都在雪茄生产中扮演着重要角色。刚刚卷制好的雪茄会被送进醇化室。当一支雪茄达到其风味的巅峰状况时,这就达成了完美醇化。在这个时刻,雪茄的风味不仅处于最均衡、最稳定的状况,而且所有诸如苦味和粗糙感等大家所不期望保留的品质特征都没有了。当然,雪茄也不是醇化时间越长越好,由于,过长期醇化的雪茄,会失掉风味,吸起来平淡寡味。另外,需要提醒的是,一支劣质雪茄无论醇化多长期都不会使其变好,只会使其变得更差。

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一些雪茄客吸雪茄很快。这是不对的。完美卷制的雪茄燃烧是缓慢的,目的在于稳定地表达风味。虽然没有法律规定一支雪茄需要吸食多长期,但《雪茄客》建议,吸食一支5英寸的雪茄应该至少用时45分钟。如果你10分钟就抽完了一支雪茄,你这是把雪茄当烟草抽!每隔30秒至60秒吸食一口是较为正确的吸食方法。当然,吸食过慢也不可取。间隔时间过长,则雪茄轻易熄灭。连续点燃熄灭的雪茄会产生令人不快的气味。另外,不要一直弹烟灰,烟灰会使雪茄维持适合的温度,降低与空气的接触。

只须大家吸食高端雪茄,都难免会有哪种雪茄是最好的争论。这种争论最后往往成为古巴雪茄和非古巴雪茄的PK。终生青睐古巴雪茄的人经常以无可模仿的古巴风味布道,其他雪茄客则以古巴雪茄过誉回击。至少尼加拉瓜、多米尼加、洪都拉斯的顶级雪茄是可以在品质上与古巴雪茄一决高下。在《雪茄客》每年度25款顶级雪茄评选中,有时是古巴雪茄获胜,有时并非如此。

另外有一点需要注意的是,价钱并非一直水平的反映。一支价值30美元的雪茄并不一直比一支价值10美元的雪茄带给人更多享受。在不少雪茄客看来,不那样昂贵的雪茄有时得分比那些售价高昂的还高。水平等级由品相、燃烧性、香气和风味决定。一些烟叶需要更长期醇化发酵来达到最好表现。这一流程会增加雪茄的本钱,仓储的时间越长,越是费钱。

以上便是中国烟网我们为大家介绍的关于雪茄的常识有哪几种 品味雪茄需知道的知识大全的有关内容,大家看完之后是不是对于雪茄的有关信息愈加知道呢,想要知道更多内容欢迎点击:抽雪茄需要注意什么 品味雪茄需要筹备的3个配件介绍

 
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